¿Sabías que la Cabalgata de Reyes Magos más antigua del mundo se celebra en Alcoy?

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La Cabalgata de Reyes Magos es uno de los momentos de la Navidad que más ilusión despierta entre los niños. Pues bien, la Cabalgata de Reyes Magos más antigua del mundo es la de Alcoy (en L’Alcoyà). Se celebra de forma ininterrumpida desde 1885, pero hay antecedentes documentales que datan de 1866.  Actualmente la organiza la Concejalía de Fiestas del Ayuntamiento de Alcoy junto con la Asociación de San Jorge.

La Cabalgata está declarada de Interés Turístico Nacional desde 2001. Y no es para menos porque es realmente espectacular. En ella participa más de un millar de alcoyanos. Además de los padres que acuden con sus hijos, también participan pajes y antorcheros, servidores y escoltas, carros engalanados y carrozas, las bandas de música locales, así como grupos de danzas y diferentes agrupaciones de dulzainas y tambores.

La fiesta propiamente dicha comienza en la víspera de la Cabalgata (esto es, el 5 de enero). El enviado real pronuncia un bando, en lengua valenciana, una larga declamación en verso a lo largo del recorrido. Le acompaña un grupo de borriquillas que, como si de buzones se tratase, portan alforjas en las que los pequeños y no tan pequeños pueden depositar las cartas a los Reyes Magos con todas sus peticiones y deseos.

Al día siguiente, sobre las 6 de la tarde, entran en Alcoy los Reyes Melchor, Baltasar y Gaspar -por ese orden-, los cuales pasean por las calles del municipio acompañados de una legión de pajes reales, así como por sus antorcheros que iluminan el camino con  teas de brea. Los niños están emocionados: esperan muchos juguetes porque a lo largo de todo el año se han portado bien, han obedecido a sus padres y hecho los deberes.

Una legión de pajes, conocidos popularmente como els negres (los negros) por su color (pintado) de piel, se encargan de entregar los regalos a los niños. Y para ello se sirven de largas escaleras de mano con las que ascienden a las ventanas y balcones de las casas que lo hayan solicitado previamente. Cientos de paquetes ordenados en los camiones que siguen a la comitiva se reparten a los destinatarios que esperan con ansia sus regalos.

En Plaça d’Espanya se vive el último acto de la Cabalgata: la Adoración en el Belén viviente. Los Reyes Magos obsequian al niño Jesús con oro, incienso y mirra. Los asistentes encienden en ese momento las bengalas que les han dado previamente para adornar el acto. La escena termina con un castillo de fuegos artificiales que ilumina la plaza junto con efectos de megafonía con la interpretación del mítico El Mesías de Händel.

La Cabalgata de los Reyes continúa con el recorrido tradicional hasta el puente de Sant Roc donde finaliza sobre las 10 de la noche. Es el momento de poner punto y final a este mágico festejo. Los monarcas vuelven a Oriente y no regresarán hasta el próximo año. Por cierto, en Alcoy los vecinos reciben sus regalos esa misma noche, nada más terminar la Cabalgata, y no a la mañana siguiente como resulta habitual en toda España.

 

Fuentes consultadas:

-ABC Alicante. La Cabalgata de Alcoy, la más antigua de España, cumple 128 años de historia. ABC (edición Alicante). 4-1-2013.

-Cagalgata de Reyes Magos de Alcoy (página web oficial).

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¿Sabías que el único museo de la Península Ibérica dedicado a la aceituna rellena está en Alcoy?

El Reino de Valéncia está repleto de museos singulares. Uno de ellos es el Museo de la Aceituna Rellena de Alcoy (en la comarca de L’Alcoyà). No hay otro dedicado a esta temática en toda la Península Ibérica. Este centro se inauguró en 2007, cuando la factoría de aceitunas rellenas El Serpis se trasladó a las nuevas instalaciones, en el alcoyano barrio de Batoy, e incorporó, como novedad, el «Expomuseo», un espacio cultural en el que se explica al visitante la historia de la fábrica, remontándose a su fundación, en 1926.

No se trata sólo de la historia de una factoría sino de la historia en sí de la aceituna rellena pues El Serpis es la primera fábrica que las produjo. Fue en 1926 que Càndit Miró Rabasa, fundador de El Serpis, tuvo idea de deshuesar una aceituna y rellenarla con anchoa de forma mecánica (antes se hacía en Alcoy de forma manual). Esta innovación supuso un nuevo producto típico en los aperitivos y tapas. El Serpis es una histórica empresa familiar, pionera en la fabricación de las aceitunas rellenas de anchoas.

El museo muestra el progreso tanto del producto como del proceso de producción, que incluye la maquinaria y los carteles publicitarios de las distintas épocas. También hay vídeos explicativos, e incluso se puede acceder a una parte de la fábrica y ver, desde unas cristaleras, cómo trabajan sus 80 empleados. Finalmente hay una pequeña tienda en la que los visitantes pueden comprar todos los productos elaborados por la empresa, tanto envasados como a granel, así como otros productos típicos de la comarca, como licores o patés.

Fuentes consultadas:

Serrano, C. Aceitunas rellenas de historia en Alcoy. Información (edición Alcoy / Comtat / Foia). 19-12-2010.

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¿Sabías que la aceituna rellena de anchoa se inventó en Alcoy?

Agradecimientos a Joan Valls (Atzeneta d’Albaida).

La aceituna rellena de anchoa se ha convertido en un aperitivo mundialmente famoso. Su origen radica en Alcoy (en la comarca de L’Alcoyà). Alcoy se había convertido en una ciudad industrial que destacaba en el sector del papel y del textil. Fue precisamente un empresario del textil, Càndit Miró Rabasa, quien adaptó una de estas máquinas para que fuera capaz de quitar el hueso a las aceitunas y rellenarlas con un trozo de anchoa de manera automática. Corría el año 1926 y comenzaba así la producción industrial de aceitunas rellenas de anchoa, que hasta entonces se elaboraban en Alcoy de manera artesanal.

La empresa de Miró Rabasa se llamaba El Serpis, en honor al río que pasa por la ciudad de Alcoy. El río además tiene la clave de por qué se elaboran las mejores aceitunas rellenas en Alcoy, una ciudad que curiosamente carece de olivos y anchoas. El secreto del éxito es el agua local con la que se tratan las aceitunas en el proceso de elaboración: es agua dura (rica en cal) que hace que las aceitunas adquieran una textura muy especial. El Serpis es la empresa creadora de la producción industrial de aceituna rellena de anchoa -que data del año 1926- y en 2007 inauguró en sus instalaciones un museo temático.

En 1941 Alfred Alberola Balaguer abrió otra empresa aceitunera, también en Alcoy. Se trata de La Española, que creó un personaje icónico: una lata con una aceituna por cabeza, al igual que manos y pies, dos palillos como brazos y dos botellas como piernas. Su eslogan («Es La Española una aceituna como ninguna y está rellena de rica anchoa») la hizo terriblemente popular. La Española se consolidó como la marca de aceitunas más importante de España y penetró con fuerza en los mercados internacionales. Actualmente produce, además de una amplia variedad de aceitunas, vinagres balsámicos, gazpachos o cerveza.

No obstante, El Serpis y La Española no eran -ni son- las únicas productoras alcoyanas de aceitunas rellenas. Debemos mencionar también Aceitunas La Huerta (aún en activo desde 1929), o dos históricas tristemente desaparecidas como Aceitunas La Concha y Aceitunas Aitana. Además de las dos grandes marcas alcoyanas, en las comarcas del sur también existen otras empresas dedicadas a la fabricación de aceitunas y encurtidos, como Aceitunas Bernal (Callosa de Segura) o Aceitunas Cazorla (Alacant). La aceituna rellena de anchoa, un histórico invento valenciano que sin duda nos dejará buen sabor de boca.

Fuentes consultadas:

López, Pedro. Las aceitunas rellenas de anchoa es inventaron en Alcoy. GastroBlog Alicante. 16-5-2017.

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