Tonga: el pequeño reino del Pacífico.

Tonga es un grupo de casi 180 islas independientes, situadas en el océano Pacífico, entre las Islas Fiji y las Islas Cook. Entre el siglo XV y XVII fue un imperio poderoso en la región, bajo la denominación de Imperio Tu’i Tonga. Los viajeros europeos (españoles, holandeses y británicos) entraron en contacto con ellos cuando ya este imperio agonizaba.

Los británicos se llevaron el gato al agua y colonizaron las islas, aprovechándose de los conflictos tribales. En 1845 se reunificó Tonga gracias al rey Taufa’Ahau. Y en 1970, bajo el mandato de la reina Salote Tupou III, Tonga se independizó de Reino Unido. Hasta hace poco era una monarquía feudal pero a principios de siglo XXI ya dejó de serlo.

Tonga es un pequeño reino de sólo 700 km2 y 100.000 habitantes. Pequeño, pero reino al fin y al cabo. Es una monarquía parlamentaria con un peso enorme de la Corona. Y es que, junto al rey que es el jefe de Estado, ha habido varios miembros de la Familia Real que han sido primeros ministros. Incluso algunos han sido primeros ministros y luego reyes.

La economía tongueña es bastante pobre. Sus problemas son semejantes a los de otras naciones del Pacífico: un estado pequeño; con recursos naturales limitados; alejado de los grandes mercados mundiales y con necesidad de importar prácticamente todo. La agricultura, la pesca y el turismo son las principales fuentes de empleo en el diminuto país.

Aunque de raíces polinesias el pueblo está bastante occidentalizado. El tongano y el inglés son idiomas oficiales. Ya no se adora a los dioses de antaño; hoy predominan protestantes, mormones y católicos. Tampoco disparan flechas a los visitantes, porque se pretende fomentar el turismo. La artesanía de Tonga tiene fama de ser la mejor del Pacífico.

La base de la sociedad es el clan o familia en sentido amplio, en la que las mujeres siempre ocupan una categoría superior a la de sus hermanos. Así, el rango más importante de la familia corresponde a la hermana mayor del padre a la que siguen el resto de las hermanas del padre y tras ellas, sus hermanos, siempre por riguroso orden de edad.

¿Sabías que La Ribera Alta es el mayor productor de kakis de la Península Ibérica?

La Ribera Alta es una de las comarcas valencianas con más personalidad. Es un auténtico vergel de naranjos, pero en medio de ella encontramos dos poblaciones limítrofes, donde, además de naranjas y mandarinas, se cultiva sobre todo kakis. Se trata de Carlet y L’Alcúdia. En estos dos pueblos se empezó a implantar tímidamente el kaki en los años 70 y 80 del siglo XX y hoy se destacan por ser los mayores productores de la Península Ibérica.

El cultivo del kaki o caqui se remonta al siglo VIII a China y llegó a España a finales del siglo XIX. En España se produce una única variedad, la ‘Rojo Brillante’, durante toda la temporada (cuatro meses, de octubre a enero). Hoy por hoy es un producto mucho mejor pagado que las naranjas y las mandarinas. Esto ha producido un auténtico boom del kaki por toda España, ya que los agricultores se han lanzado, de forma masiva, a cultivar esta fruta.

Pese a ello, el Reino de Valéncia representa el 90% de la producción total del Estado, con unas 400.000 toneladas, de las cuales más de la mitad corresponde a la Denominación de Origen Kaki Ribera del Xúquer (datos de 2018). Para 2020 se calcula que la producción total de España superará las 650.000 toneladas, de las cuales el 90% de producirían en tierras valencianas, y muy especialmente en La Ribera Alta, sobre todo en Carlet y L’Alcúdia.

El caqui sólo es comestible cuando está muy maduro, con lo que se estropea en seguida. Hay dos soluciones: madurarlo con el etileno de las manzanas, aunque se queda blandengue y desagradable, o quitándole la astringencia con dióxido de carbono, como hacen los grandes productores. En España destaca, como decimos, la variedad ‘Rojo Brillante’ con la D.O. Ribera del Xúquer (popularizada comercialmente con la marca Persimón).

Fuentes consultadas:

Giménez, Daniel. El Persimón: ese gran desconocido. Nutrisfera. Noviembre de 2011.

Lladró, V. Los caquis después del boom. Las Provincias. 22-5-2018.

Miñana, Fernando. ¿Por qué hay tantos caquis en la frutería? Las Provincias. 11-2-2016.

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